《平成29年産》有機棚田米イセヒカリ玄米10㎏

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《特徴》
「イセヒカリ」は、あまり市場では流通していませんが、伊勢神宮由来の品種です。
大粒の「硬質米」で、もちもち感は抑えられさっぱりしています。
調理しても粒が崩れにくく、リゾットやライスサラダ、お鍋の〆などの調理にも向いています!!

≪栽培の特徴≫
粘土質の田んぼで、一部にアイガモ農法も取り入れて栽培しています。
イセヒカリは晩稲の品種で、背丈も低め、有機栽培に向いている品種です。
私たちは「里山の希望の品種」と思って栽培しています。

¥4,980 (税込)
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1

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土遊野のお米は、アイガモ農法も取り入れてすべて有機栽培しております。

肥料には米ぬかや大豆、自家鶏糞を混ぜ合わせたペレット状肥料の他、

秋に緑肥を播いて土づくりをしています。

里山にある土遊野の棚田は、きれいな水と昼夜間の温度差、さらに棚田の本来持つ粘土質の田んぼで、おいしいお米が育つ場所でもあります。


「イセヒカリ」…伊勢神宮の神田から生まれた貴重な品種のお米。

硬質米で、モチモチ触感よりはさっぱりした口当たりです。

べちゃっと潰れにくく、料理しても大粒の米粒がそのまま。

炊く場合は6時間ほど浸種すると、柔らかく炊き上げることができます。


草にも負けにくく、有機栽培の希望の品種といってもいいほどです。

晩生品種ですので、収穫出荷はは毎年10月中旬からとなります。

コシヒカリよりも数量に限りがあり、無くなり次第終了となります。

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※ 薬剤での燻蒸処理をしておりませんので、夏の暑い季節は常温で保存しますと虫がわく場合がございます。4月以降は冷蔵庫での保管をおすすめいたします。